Cuisson au kamado : les temps par viande

Chaque guide donne le temps de cuisson au kamado selon l’épaisseur, la température de dôme et la température à cœur, avec un calculateur qui remonte depuis l’heure du repas : allumage, mise sur la grille, saisie et repos. Les repères viennent des recettes des fabricants, cités en source, et se confirment à la sonde.